العجين ( ٣كوب دقيق ..كوب لبن دافىء مذوب به ٢ ملقة كبيرة سكر و باكو خميرة فورية و نتركها ١٠ دقائق ثم نعجن بها ...رشة ملح ..رشة بودرة الثوم ..٣ ملعقة زيت زيتون ..كوب زبادى ..) تخمر ساعة .
الصلصة ( طماطم مضروبة فى الخلاط معها ٣ ملاعق صلصة و قرن فلفل حار و ببابريكا و فلفل اسود )
بعد التخمير نضع طبقة رقيقة جدا منها فى صينية مدهونة و نضع مسحة من الجبن المثلثات ثم الصلصة و بعد ذلك نوزع ترنشات الزيتون و الفلفل و الجبن و البسطرمة او حسب الرغبة ..و نرش زعتر على وش الصينية و نتركها فى الفرن اقل من نصف الساعة ثم تقدم مع الكاتشب