المقادير:
نص كيلو جمبرى- جزرة متوسطة مبشورة-بصلة مبشورة - ٣ فصوص ثوم مهروسة -٢ معلقة من الزيت .
الطريقة:
يتم احضار اناء ويوضع به الثوم المهروس والبصل والجزر ويقلب بسرعه حتى ياخد الثوم لون ذهبى ثم يوضع الجمبرى ويقلب بسرعه مع الخليط حتى يصير لونه ابيض قليلا فكده بيكون نضج ثم يضاف له الماء المغلى والملح ويترك للغلى مرة ثم يغرف ويقدم بالهنا