يستخدم العنب كمضاد للالتهابات لانه يحتوى على مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز مناعة الجسم، كما تتوجد مادة تسمى" ريسفيراترول" تعمل على إضافة خواص مضادة للالتهابات في العنب لتجعله فاكهة تساعد في الوقاية من الأمراض المعدية ومن الالتهابات المختلفة وخاصة التهاب المفاصل.